راهنماي خريد آسياب غلات آشپزخانه كامل
ردههاي آسياب غلات 2 ژانويه 2020 توسط لورنا كرينگ

گهگاه به كالاهايي كه توسط فروشندگان ارائه مي شود پيوند مي دهيم تا به خواننده در يافتن محصولات مربوطه كمك كنيم. برخي از اين موارد ممكن است وابسته باشند ، به اين معني كه در صورت خريد اقلام ، كميسيون هاي كمي (بدون هزينه اضافي براي شما) به دست مي آوريم. در اينجا بيشتر در مورد آنچه ما انجام مي دهيم توضيح داده شده است.

هر نانوا اين ضرب المثل قديمي را مي داند كه غذاهاي پخته شده شما به اندازه مواد اوليه اي كه استفاده مي كنيد خوب هستند - و اينكه مواد اوليه براي بهترين نتيجه ضروري است.

اما غافلگيركننده غالباً ، يكي از مواد اوليه اي كه در "جستجوي تازه" ناديده گرفته مي شود ، آرد است. متأسفانه ، آنچه اغلب در پخت و پز خانگي مورد استفاده قرار مي گيرد ، محصولي است كه مواد مغذي آن محروم شده و براي مدت ماندگاري طولاني با مواد افزودني تزريق شده است-بسيار دور از كيفيت سالم و تازه!

بخشهاي تخصصي در خواربارفروشي ها و فروشگاههاي مواد غذايي سالم انواع آرد را از غلات و حبوبات مختلف ارائه مي دهند ، اما قيمتها اغلب حتي براي مقادير كم نيز گران مي شود.

شكي نيست كه آرد تازه آسياب شده ، مغذي ترين و خوش طعم ترين است و مزاياي متعددي براي سلامتي نسبت به انواع تصفيه شده دارد. آسياب تازه داراي طعم سرزنده و خاكي است و شامل تمام قسمت هاي دانه - مواد مغذي و فيبر سبوس و جوانه ، به علاوه پروتئين و ويتامين هاي آندوسپرم نشاسته اي است.

در اين راهنماي خريد ، ما با بررسي 10 مورد برتر آسياب غلات مورد علاقه خود شروع مي كنيم كه شامل موارد زير است:

زمان آن فرا رسیده بود که نان خمیر ترش را به سطح بالا برسانم ، این بدان معنا بود که من در جستجوی آسیاب دانه بودم تا آسیاب آرد خود را شروع کنم. با وجود انواع گوناگون چرخ گندم در آنجا ، تحقیقات زیادی طول کشید تا مطمئن شوم که من مناسب نیازهای پخت نان خمیرم هستم.

بهترین دستگاه آسیاب دانه خانگی برای آرد نان دارای ویژگی های زیر است:

فرایند آسیاب/آسیاب دمای آرد را برای محافظت از یکپارچگی آرد بیش از 112 فارنهایت (45 درجه سانتی گراد) افزایش نمی دهد.
گزینه هایی برای طیف وسیعی از درشتی آرد وجود دارد ، از جمله آرد فوق العاده خوب که به تهیه یک نان سبک تر کمک می کند.

این راهنما به شما کمک می کند تا بسته به آنچه که بدنبال آن هستید ، بهترین نوع آسیاب دانه را انتخاب کنید. بحث خواهیم کرد:

انواع مختلف آسیاب غلات در بازار
قبل از تصمیم گیری در مورد نوع خرید باید به چه چیزی فکر کنید
بسته به آنچه به دنبال آن هستید ، برخی توصیه ها.

برخی از پیوندهای موجود در این پست ممکن است پیوندهای وابسته باشند ، به این معنی که در صورت خرید هر یک از محصولاتی که به آنها پیوند می دهم ، کمیسیون دریافت می کنم. من فقط آنچه را که خودم دوست دارم و/یا استفاده می کنم توصیه می کنم.

(توجه: اگر در مورد چرخاندن گندم خود به آرد مطمئن نیستید ، من راهنمای مفصلی در مورد مزایا و معایب آن دارم ، همراه با نکاتی در مورد کار با آرد تازه آسیاب شده در اینجا.)

آسیاب دانه ای که بعد از تمام تحقیقاتم خریدم (و دوستش دارم!) Mockmill Lino 200 است که مستقیماً از Mockmill در اینجا خریدم. اما این چرخ گندم مطمئناً تنها دستگاه موجود نیست ، یا لزوماً بهترین برای شما است.

در حقیقت ، گزینه های ارزان تر دیگری نیز وجود دارد که می توانند نتایج مشابهی را به شما ارائه دهند. بیایید نگاهی به انواع مختلف آسیاب گندم موجود برای مصارف خانگی بیندازیم:

توجه: من موفق شدم از تخفیف ویژه برای خوانندگان وبلاگ خود استفاده کنم! از کد کوپن TRUESOURDOUGH5 برای 5 off تخفیف هر خرید از Mockmill استفاده کنید!
انواع مختلف آسیاب غلات خانگی

چند نوع آسیاب غلات مختلف در بازار وجود دارد و آنها گندم را به روش های مختلف آسیاب می کنند.

همه آسیاب های غلات خانگی اجازه می دهند توت گندم در یک سر و آرد خارج شود. (توت گندم همان چیزی است که شما آن را دانه گندم می نامید). اما آنها از روش های مختلفی برای تبدیل گندم به آرد استفاده می کنند.